裹粉牡蛎
先解冻，再预裹粉、挂浆与隧道式裹糠，实现牡蛎产品的均匀裹覆。
状态适合裹覆
均匀的产品温度为预上粉和挂浆提供更稳定的起始状态。
稳定裹覆基底
预上粉先处理牡蛎表面，挂浆工序再形成连续浆层，为面包糠附着提供基础。
适应不规则表面
隧道式裹糠过程中，上下糠料配合覆盖，帮助处理牡蛎不规则表面。
关于 裹粉牡蛎
思美克裹粉牡蛎方案从受控解冻开始，再进入后续裹覆流程。解冻先让牡蛎温度均匀，薄层预裹粉改善表面附着，浸浆机形成均匀湿浆层，随后由隧道式裹糠机完成稳定面包糠覆盖，同时减少不必要的翻动与破损。
隧道式裹糠机是该应用的核心设备。连续糠床与上部撒糠配合，可更好覆盖牡蛎不规则表面，帮助产品在后续冷冻、包装或客户自定义熟制前保持稳定裹覆量。
生产工艺
- 01
解冻
受控解冻使牡蛎在裹覆前达到均匀温度。
- 02
预裹粉
薄层预裹粉提升牡蛎表面的挂浆附着。
- 03
上浆
浸浆机在裹糠前形成受控且均匀的湿浆层。
- 04
裹糠
隧道式裹糠机以连续温和方式形成均匀面包糠覆盖。
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