裹粉竹荚鱼
适用于鲜品整鱼、开背鱼及蝴蝶片竹荚鱼的裹粉设备方案。
鱼皮鱼肉表面附着
预上粉与挂浆处理鱼皮和鱼肉表面，为后续面包糠裹覆做好准备。
适配不同鱼体形态
工艺可根据整鱼、开背鱼或蝴蝶片等竹荚鱼形态进行配置。
工序衔接可控
输送节点衔接预上粉、挂浆和裹糠工序，支持鲜品鱼体平稳移动。
关于 裹粉竹荚鱼
思美克裹粉竹荚鱼方案适用于整鱼、开背鱼及蝴蝶片等鲜品竹荚鱼形态。预上粉先处理鱼皮和鱼肉表面，挂浆形成裹覆层，随后由裹糠工序完成面包糠覆盖。整线围绕鲜品竹荚鱼的输送和裹覆需求进行配置，通过工序衔接与输送节点，支持产品平稳移动和后续裹覆。
生产工艺
- 01
预裹粉
薄层预上粉提升鱼皮和鱼肉表面的挂浆附着。
- 02
挂浆
浸浆形成均匀湿层，便于后续裹糠。
- 03
裹糠
面包糠裹覆形成稳定酥脆外层。
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