可乐饼 / 南瓜饼 / 紫薯饼
常温滚压成型搭配裹糠油炸，实现可乐饼、南瓜饼和紫薯饼形状规整与外壳批次一致。
常温压制无需冻结
快拆模具常温下压制成型，省去液氮速冻环节，换型方便，启停灵活。
厚度与重量可调
成型厚度在6～40mm间独立调节，配合进料速度与压力控制单块重量。
外壳色泽批次稳定
连续油炸机通过油温与停留时间控制饼类产品外壳酥脆度和色泽，批次间保持一致。
关于 可乐饼 / 南瓜饼 / 紫薯饼
思美克可乐饼、南瓜饼和紫薯饼方案以快拆模具在常温下完成压制成型，无需液氮速冻，成型厚度在6～40mm间可调，随后经预裹粉、挂浆、裹糠、油炸及冷却完成全部工序。整线衔接设计满足蔬菜类产品的连续产能需求，换型和清洗均可快速完成。
生产工艺
- 01
成型
快拆模具在常温下将馅料压制成型，无需液氮速冻，厚度可在6～40mm间调整。
- 02
预裹粉
薄层干粉覆盖坯料表面，提升挂浆附着稳定性。
- 03
挂浆
浸浆机均匀挂浆，为坯料形成连续湿层，为裹糠做准备。
- 04
裹糠
面包糠在坯料表面均匀包覆，形成饼类产品的外层结构。
- 05
油炸
连续油炸机控制温度与停留时间，稳定形成金黄酥脆外壳。
- 06
冷却
风冷工序将成品温度降至包装或速冻所需范围。
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